Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Tirit (Περιοχή Σανλιούρφα);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Προσθέστε το κρέας και τα παϊδάκια με τα κόκαλα στη χύτρα ταχύτητας, προσθέστε αρκετό νερό ώστε να το καλύψει κατά 3,4 εκατοστά, πασπαλίστε λίγο αλάτι. 1. Ψήνουμε καλά για 30 ώρες.
- Όσο ψήνεται το κρέας μας, κόβουμε 3 κομμάτια ψωμί σε κύβους και αφήνουμε στην άκρη.
- Πρόσθεσα 1 σκελίδα σκόρδο σε ένα μπολ με γιαούρτι, θα ήταν καλύτερα να είχε πολύ σκόρδο. Μπορείτε να το προσαρμόσετε ανάλογα με το γούστο σας. Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε.
- Αν το κρέας μας είναι ψημένο, το βγάζουμε από τη χύτρα ταχύτητας, βγάζουμε το κρέας και τα κόκαλα στην άκρη και στραγγίζουμε το ζουμί από το κρέας.
- Για να μην μείνει κόκαλο. Πάρτε το σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Ανάβουμε τη φωτιά, προσθέτουμε αλάτι και κουρκουμά και βράζουμε το νερό για 15 λεπτά.
- Κόβουμε καλά το κρέας. Βάλτε 3 κουταλιές νερό πάνω από το ψωμί και το κρέας στη μέση του πιάτου, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι στη μέση και απολαύστε.
Tirit (Περιοχή Σανλιούρφα) Συνταγή με φωτογραφία
