Cupcake Black Mulberry

Χτυπάμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και την άχνη ζάχαρη για περίπου 8 λεπτά μέχρι να γίνει κρέμα. Στη συνέχεια προσθέστε 2 αυγά που χτυπήσατε με 1 κουταλιά της σούπας νερό. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε ξανά. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και χτυπήστε ξανά για 2 λεπτά. Προσθέστε τελευταίο το γάλα και χτυπήστε για 1 λεπτό ακόμα. Μοιράζουμε σε φορμάκια για cupcakes. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο χωρίς ανεμιστήρα στους 175 βαθμούς για 25 λεπτά, ανάποδα. Αφήστε το να κρυώσει. Για την κρέμα χτυπάμε 2 πακέτα κρέμα γάλακτος μέχρι να πάρει την υφή της σαντιγί. Προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη και χτυπάμε για άλλα 2-3 λεπτά. Τέλος, προσθέτουμε το τυρί κρέμα και τη μουριά και χτυπάμε για 1 λεπτό ακόμα. Μην χτυπάτε πολύ, μην θρυμματίζετε τελείως τις μουριές σας. Γεμίζουμε τη μέση των κέικ που έχουν κρυώσει με 1 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα μούρλια και τα κλείνουμε. Διακοσμήστε το όπως θέλετε με την κρέμα και τη διακόσμηση κέικ που έχετε ετοιμάσει.

Συνταγή Cupcake Black Mulberry με φωτογραφία