Çökertme Kebab

1. Πρώτα από όλα προσθέτουμε το χυμό από 1 μεγάλο τριμμένο κρεμμύδι και 1 ποτήρι γάλα στο μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε κυβάκια και το μαρινάρουμε για 2 ώρες στο ψυγείο.
2. Όταν είναι έτοιμα τα κρέατά μας, προσθέτουμε μισό ποτήρι λάδι και τα αφήνουμε να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά.
3. Όταν ολοκληρωθεί η διαδικασία του μαγειρέματος, αλατίζετε ανάλογα με το γούστο σας, προσθέτετε μισό κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και τηγανίζετε καλά.
4. Για τηγανητές πατάτες, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες μας, τις πλένουμε σε κρύο νερό μέχρι να βγει το άμυλο και τις κρατάμε σε κρύο νερό για περίπου 1 ώρα. Στη συνέχεια το στεγνώνουμε και φτιάχνουμε τραγανές τηγανητές πατάτες.
5. Σε ξεχωριστό τηγάνι, προσθέστε 2 ντομάτες τριμμένες και 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να φύγει το νερό.
6. Αρχικά, παίρνουμε τις πατάτες στο πιάτο σερβιρίσματος και το σκεπάζουμε με ένα ωραίο στραγγιστό γιαούρτι.
7. Βάζουμε πάνω τη σάλτσα ντομάτας που ετοιμάσαμε και από πάνω το κρέας μας. Από πάνω λίγο μαϊντανό. Καλή όρεξη.

Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία