Φτιάχνουμε κεφτεδάκια με μπούτια
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γυναικεία κεφτεδάκια;
Χωρίστε τον κιμά σας στα δύο. Βάλτε 2-3 κουταλιές νερό και κιμά στο πυρίμαχο τηγάνι σας και τηγανίστε τα. Προσθέστε τα τριμμένα και χυμένα κρεμμύδια σας για να βγάλετε τον κιμά σας από τη φωτιά. Τηγανίζουμε για 1 λεπτό και αφήνουμε τον κιμά να κρυώσει.
Από την άλλη, βράστε το ρύζι σας (μην το βράσετε πολύ γιατί δεν θα χαλάσει κατά το ζύμωμα)
Βάλτε τον κρύο μοσχαρίσιο κιμά, τον ωμό κιμά, το βρασμένο και στραγγισμένο ρύζι στον κάδο του μίξερ. Προσθέστε το αυγό και τα μπαχαρικά. Ζυμώνετε τα κεφτεδάκια σας. Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες να απορροφηθεί και να ξεκουραστεί.
Κατά τη φάση του τηγανίσματος, βάλτε το λάδι σας στο βαθύ τηγάνι σας. Δώστε στους κεφτέδες σας ένα μεγάλο οβάλ σχήμα. Αρχικά, βουτήξτε τους κεφτέδες σας στο μείγμα σε ένα βαθύ μπολ αναμεμειγμένο με αλεύρι και τριμμένη φρυγανιά. Στη συνέχεια βουτάμε τα αυγά ομελέτα και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Καλή όρεξη.
