Τοπικό γεμιστό πλιγούρι Ερζερούμ

1. Αρχικά βράζουμε το λάχανο μας σε αλατισμένο νερό.
2. Αφού στραγγίσουμε, σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι μας και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τσιγαρίζουμε.
3. Αφού τσιγαριστεί, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τηγανίζουμε λίγο ακόμα.
4. Ρίχνουμε το πλυμένο μας πλιγούρι στο τηγανισμένο γουδί και μετά προσθέτουμε το ζεστό νερό και το ψήνουμε σαν ρύζι.
5. Αφού ψηθεί το ρύζι μας, το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
6. Αφού κρυώσει λίγο το ρύζι μας, προσθέτουμε το αλεύρι μας και το ζυμώνουμε.
7. Αφού τελειώσει η διαδικασία του ζυμώματος, αρχίζουμε να τυλίγουμε τα βρασμένα μας φύλλα.
8. Αφού βάλουμε τα γεμιστά μας σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 1 ποτήρι νερό και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και το ψήνουμε μέχρι να φύγει το νερό.
9. Στη συνέχεια μπορείτε να ρίξετε βούτυρο και γιαούρτι για το σερβίρισμα. Καλή όρεξη.

Ερζερούμ Τοπικό Ψεύτικο Πλιγούρι γεμιστό με φωτογραφία