Ταγριατέλλα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι με λάδι (επίσης, το αλάτι το έμαθα από τη μάνα μου, για να μην καεί το άλογο όσο τσιγαρίζεται το λάδι), μετά τηγανίζουμε τα μανιτάρια πιπεριά για περίπου 6 7 λεπτά αντίστοιχα. . Αφού προσθέσουμε τα κοτόπουλα ζουλιέν στην κατσαρόλα, τηγανίζουμε για 10 λεπτά. Σε μια άλλη κατσαρόλα προσθέτουμε νερό για το βράσιμο της ταγραιατέλας και αφήνουμε να βράσει. Βράζουμε για 8 λεπτά μετά το βράσιμο. Την κρέμα την έφτιαξα στο σπίτι, ήταν υπέροχη. Μαγείρεψα το αλεύρι με γάλα σε ένα μπρίκι. Πρόσθεσα αλάτι. Το ψήνουμε για 5 λεπτά μέχρι να στερεοποιηθεί. Μετά το πρόσθεσα στην κατσαρόλα και το ανακάτεψα δύο τρεις φορές και το πρόσθεσα στα ζυμαρικά και έσβησα τη φωτιά.