Πώς να φτιάξετε συνταγή ψησίματος στο φούρνο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αρχικά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, ρίχνουμε μέσα το λίπος και το κρυώνουμε. Πλιγούρι, κρέας, μπαχαρικά μπαίνουν σε μια λεκάνη και μουλιάζονται. Αφού είναι πάρα πολύ, τραβιέται στην κρεατομηχανή. Διαφορετικά, παίρνουμε το κρέας σαν κιμά και το ζυμώνουμε με το χέρι. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε ξανά. Όταν είναι σαν ζύμη, πάρτε τα κεφτεδάκια στα χέρια σας και δώστε τους το σχήμα να το κάνετε ανάμεσα στις δύο παλάμες σας. Λαδώνουμε ελαφρά το ταψί και τοποθετούμε τα ψητά στο ταψί (καθώς υπάρχουν πολλοί φούρνοι του παζαριού στην εκκλησία, πάνε εκεί και ψήνονται). Αν πρόκειται να το μαγειρέψετε στο σπίτι, θεωρείται ψημένο όταν ανάβει ταυτόχρονα ο φούρνος και αλλάξει ελαφρώς το χρώμα του. Καλή όρεξη.
