Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σούπερ γαρίδες;
Καταρχήν να πω ότι είναι ένα ελαφρύ και πολύ νόστιμο πιάτο, γιατί φτιάχνουμε τις μελιτζάνες ψήνοντάς τις στο φούρνο χωρίς να τις τηγανίσουμε. Η γυναίκα μου και τα παιδιά μου το λάτρεψαν???? ας ξεκινήσουμε????
Αρχικά, μουλιάζουμε τις μελιτζάνες μας σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες μας σε καστανόξανθο σχήμα. Το λαδώνουμε με πινέλο σιλικόνης. Το βάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε για 30 λεπτά. Όσο ψήνονται οι μελιτζάνες στο φούρνο, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Πρώτα τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε τον κιμά μας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες μας και αφήνουμε να ψηθούν. Τέλος προσθέτουμε το κύμινο, το μαύρο πιπέρι, το αλάτι και τον μαϊντανό και το κατεβάζουμε από την εστία. Χωρίζουμε στη μέση τις ψημένες μας μελιτζάνες και βάζουμε τη γέμιση μας. Στα παϊδάκια βάζουμε φέτες ντομάτα και πιπεριά. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας. Βάζουμε τα καρότα μας στο φούρνο που έχουμε ρυθμίσει στους 200 βαθμούς, προσθέτουμε τη σάλτσα και ψήνουμε για 25 λεπτά. ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΜΕΛΙ????
Σούπερ Συνταγή Γαρίδων με Φωτογραφία
