Πολύχρωμο αφράτο κέικ

Πρώτα από όλα χτυπάμε με μίξερ τη σαντιγί και το γάλα και το ρίχνουμε στην ντουλάπα για να γίνει πυκνό το κέικ μέχρι να ψηθεί.

Φτιάχνοντας το μείγμα κέικ
Χτυπάμε με μίξερ το γάλα και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
Σημείωση: Αν χρησιμοποιήσουμε το μίξερ μόνο σε αυτό το στάδιο, ο αφρός δεν θα σβήσει.
Προσθέτουμε το λάδι, το γάλα και ανακατεύουμε.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το άμυλο και προσθέτουμε λίγο λίγο.
Σημείωση: Αν φροντίσετε να μην είναι πολύ πυκνή η συνοχή του κονιάματος, θα ψηθεί πιο εύκολα.
Τέλος κοσκινίζουμε και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και τη σόδα.
Το κύριο γουδί μας είναι έτοιμο.
Χρωματισμός της ζύμης:
Χρησιμοποίησα 3 διαφορετικά χρώματα. Για αυτό, ανακάτεψα στο τελευταίο μπολ μπλε, πράσινο χρωστικό gel και κακάο, στο γουδί που χώρισα σε 3 διαφορετικά δοχεία.
Σημείωση: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμες χρωστικές για αυτό, καθώς και σε προϊόντα όπως φρούτα και μαρμελάδα που δίνουν χρώμα.
Στη λαδωμένη φόρμα του κέικ έριξα αντίστοιχα κακάο, μπλε, πράσινο και πάλι γουδί κακάο. Τέλος, χτύπησα ελαφρά τη φόρμα του κέικ στο πάτωμα για να βγουν οι φυσαλίδες αέρα.
Ψήσιμο του κέικ:
Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C και για περίπου 20-25 φορές.
Όταν το κέικ βγει από το φούρνο, το σκεπάζουμε με μια πετσέτα (για να μην φύγει η απαλότητα του)

Αφού κρυώσει το κέικ, μπορείτε να ξεκινήσετε να το διακοσμείτε (αν δεν το προτιμάτε, έχει την ίδια γεύση χωρίς κανένα διακοσμητικό. Ήθελα να χορτάσω οπτικά)
Άπλωσα πάνω λίγη από τη σαντιγί, έβαψα το άλλο μέρος με χρωστικές τζελ και στόλισα.

Το κέικ διατηρεί την απαλότητα του για 4-5 μέρες χωρίς να μπαγιατεύει.
~ΜΠΟΝΟΥΣ~

Πολύχρωμο αφράτο κέικ συνταγή με φωτογραφία