Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ μωσαϊκού;
Πρώτα από όλα αλείφουμε τη φόρμα του κέικ μας με μαργαρίνη ή βούτυρο, πασπαλίζουμε με αλεύρι μέχρι να έρθει παντού. . Στη συνέχεια περνάμε στο κουρκούτι του κέικ. .
Τα αυγά και η ζάχαρη ανακατεύονται μέχρι να αφρατέψουν, το βούτυρο προστίθεται στο γιαούρτι και η ζάχαρη ανακατεύεται μέχρι να διαλυθεί. Προστίθεται μαγειρική σόδα βανιλίνη. Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά, ανάλογα με τη σύστασή του, πριν γίνει πολύ πηχτό, το μισό το βάζουμε σε άλλο μπολ και στο άλλο μείγμα ρίχνουμε κακάο, αν μείνει ρευστή η λευκή μας ζύμη, προσθέτουμε αλεύρι για να πάρει την ίδια σύσταση. . . Ρίχνουμε μια κουταλιά από τη λευκή μας ζύμη στη λαδωμένη φόρμα του κέικ, δίπλα, από τη ζύμη κακάο, μια λευκή και μια μαύρη. Βάζουμε τη φόρμα του κέικ μας στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και βάζουμε τον βαθμό στους 160 και ψήνουμε για 40 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία. Καλύτερα να ψηθεί αργά αλλιώς θα ξεχειλίσει. 🙂 Το αλεύρι μου ανακατεύτηκε με καφέ αλεύρι, φαντάζομαι γι’ αυτό φουσκώθηκε λίγο. Ανεβάζει περισσότερο όταν χρησιμοποιείτε άσπρο αλεύρι.
Συνταγή για κέικ μωσαϊκό με φωτογραφία
