Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με Peperonata;
Ο κιμάς κατεψυγμένος σε σακούλα με φερμουάρ μεταφέρεται στο ψυγείο το προηγούμενο βράδυ και αποψύχεται.
Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, το μπαγιάτικο ψωμί, το τριμμένο τσένταρ, το αυγό, την ψιλοκομμένη πιπεριά κάπια, το τριμμένο μοσχοκάρυδο, τον αποξηραμένο βασιλικό, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι και ζυμώνουμε καλά.
Δίνονται στρογγυλά, επίπεδα σχήματα για τα κεφτεδάκια.
Τα κεφτεδάκια τηγανίζονται σε ένα τηγάνι στο οποίο προστίθεται 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο.
2 ψιλοκομμένες πιπεριές capia ή 1 κόκκινη πιπεριά, 1 κίτρινη πιπεριά, 1 ψιλοκομμένη ντομάτα, 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε Pepperonata γίνεται ανακατεύοντας αλάτι και πιπέρι.
Η πεπερονάτα τοποθετείται σε πιατέλα και σερβίρεται με τηγανητά κεφτεδάκια.
Κεφτεδάκια με Πεπερονάτα Συνταγή με Φωτογραφία
