Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες με γεμιστό φιστίκι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά ετοιμάζουμε τη γέμιση, βάζουμε στην κατσαρόλα τον κιμά.
- Προσθέτουμε τα κρεμμύδια που κόψαμε ως βρώσιμα όταν αρχίσει να τσιγαρίζει και αφήνει το λάδι, προσθέτουμε τα μυρωδικά αφού ψηθούν τα κρεμμύδια και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Από την άλλη, βρέχουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι μας με χλιαρό νερό, προσθέτουμε πελτέ ντομάτας και μυρωδικά στο φουσκωμένο μας πλιγούρι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε. Το πήρα σε μηχανή κρέατος ???? Αφού το τραβήξω για 1 φορά, προσθέτω το αυγό και το αλεύρι και βρέχω τα χέρια και ζυμώνω για 5, 10 λεπτά. Ανοίξτε το με το χέρι, γεμίστε το και κλείστε το, ναι είναι πολύ ενοχλητικό αλλά τόσο νόστιμο. Το σημαντικό εδώ είναι η ζύμη του κεφτέ, αν είναι καλή, τα κεφτεδάκια σας θα ανοίξουν εύκολα και δεν θα σκάσουν.
- Τέλος τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Καλή τύχη σε όσους το κάνουν.
Συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες Antep με φωτογραφία
