Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια Fellah με γιαούρτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σε ένα μπολ βάζουμε το πλιγούρι. Μουλιάστε ενάμιση ποτήρι ζεστό νερό. Περιμένετε πέντε λεπτά.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε για 5 λεπτά. Αν είναι στεγνό, προσθέστε λίγο νερό.
- Στη συνέχεια, κυλήστε το στην παλάμη σας. Βρέχετε την παλάμη σας μια στο τόσο.
- Όταν το ρολάρετε, πιέστε τη μέση με το δάχτυλό σας, κάντε μια τρύπα.
- Όταν είναι έτοιμοι οι κεφτέδες, τους βράζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει για πέντε λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, βάζετε το λάδι στο τηγάνι για τη σάλτσα. Θρυμματίζουμε το σκόρδο και το ρίχνουμε μέσα.
- Σοτάρουμε για λίγο στο λάδι, στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε και προσθέτουμε μέσα τις τριμμένες ντομάτες.
- Βάλτε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και τις πιπεριές τσίλι και μαγειρέψτε για ένα ή δύο λεπτά.
- Στραγγίζουμε τα κεφτεδάκια και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Ρίχνουμε τη σάλτσα και ανακατεύουμε.
- Το περιχύνουμε με το γιαούρτι με σκόρδο. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και πασπαλίζουμε από πάνω. Καλή όρεξη.
