Γεύμα με κολοκυθάκια κοτόπουλου

Τα κοτόπουλα τοποθετούνται στην κατσαρόλα από μπροστά, προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και ψήνουμε για 10 λεπτά με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας. Αν τελειώσει το νερό, ας το προσθέσουμε, περίπου μισό ποτήρι ακόμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, το κρεμμύδι, την πράσινη και την κόκκινη πιπεριά και τσιγαρίζουμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια που κόψαμε στη μέση και τη ντομάτα που κόψαμε σε κύβους, προσθέτουμε 1,5 φλιτζάνι ζεστό νερό, αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να ψηθούν τα κολοκυθάκια. Σερβίρεται, καλή όρεξη. (Δεν μπόρεσα να κάνω τον γιο μου 1 έτους να φάει κολοκυθάκια, έφαγε αυτή τη συνταγή με ευχαρίστηση. Κι εγώ την απόλαυσα πολύ, την προτείνω. Ως κάποιος που δεν μου αρέσουν πολύ τα κολοκυθάκια)

Συνταγή πιάτου με κολοκυθάκια κοτόπουλου με φωτογραφία