Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Hünkar Begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, οι μελιτζάνες ψήνονται στο φούρνο ή στο μάτι της κουζίνας.
- Οι ψητές μελιτζάνες ξεφλουδίζονται και ψιλοκόβονται.
- Το λάδι και το αλεύρι τηγανίζονται σε τηγάνι.
- Προσθέστε σιγά σιγά το γάλα, στη συνέχεια προσθέστε τις μελιτζάνες στο τηγάνι και πολτοποιήστε καλά. Ανακατεύουμε καλά.
- Στη συνέχεια προστίθεται τσένταρ και η σόμπα σβήνει.
- Το Kashar παρασκευάζεται επίσης ανακατεύοντάς το πλήρως.
- Ένα ξεχωριστό τηγάνι βάζουμε στη σόμπα με λάδι.
- Το κρέας κόβεται σε μικρά κομμάτια και ψήνεται σε χύτρα ταχύτητας.
- Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και οι πιπεριές ψήνονται σε ξεχωριστή κατσαρόλα.
- Όταν ψηθούν, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε.
- Οι ντομάτες προστίθενται μετά τον πελτέ ντομάτας.
- 1,5-2 ποτήρια νερό από το κρέας σας βρασμένο σε χύτρα ταχύτητας προσθέτετε με το μάτι και το καπάκι κλείνει και το κρέας ψήνεται μέχρι να ψηθεί.
- Μετά το μαγείρεμα, προστίθενται μπαχαρικά.
- Μπορείτε να το σερβίρετε στο πιάτο σας βάζοντας πρώτα το αγαπημένο σας κρέας. Απολαύστε ????.
Συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία
